Aceto Memoria Bianco

Questo prodotto viene ottenuto dalla fermentazione acetica del vino e affinato in barrique, botti di rovere precedentemente utilizzate per i migliori vini di Bolgheri e che di quest’ultimi hanno trattenuto gli aromi. Ne risulta un aceto di vino alla maniera classica, in due versioni: quella ottenuta da sole uve bianche e quella ottenuta da sole uve rosse. “Memoria” si caratterizza per il genuino metodo di produzione contadina di una volta (da cui il nome), per un sapore tradizionale e segnato dalla qualità del vino IGT toscano arricchito di pregiati tannini.